Fiori di Eglefino al limone e paprika con patate

Calorie Calorie: 92 kcal

Fiori di Eglefino al limone e paprika con patate

Fiori di Eglefino al limone e paprika con patate

Ingredienti:
- 4 filetti di eglefino
- 8 fiori di eglefino
- 2 patate
- 1 limone
- Paprika dolce
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. Pulire i fiori di eglefino eliminando il gambo e i pistilli interni. Tagliare i filetti di eglefino a cubetti.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
3. In una padella, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere i cubetti di eglefino. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere i fiori di eglefino e continuare la cottura per altri 5 minuti.
4. Aggiungere il succo di mezzo limone, una spolverata di paprika dolce, sale e pepe a piacere. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Scolare le patate e aggiungerle alla padella con il pesce. Mescolare delicatamente e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 7,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 7,5 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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