Fish & chips

Calorie Calorie: 200 kcal

Fish & chips

Fish & Chips

Ingredienti:
- 500g di patate
- 300g di filetti di merluzzo
- 150g di farina
- 1 uovo
- 200ml di birra
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a bastoncini. Sciacquarle sotto l'acqua corrente e asciugarle bene con un canovaccio.
2. In una padella capiente, scaldare l'olio di semi di arachide a fuoco medio-alto. Aggiungere le patate e friggerle fino a quando saranno dorate e croccanti. Scolarle con una schiumarola e metterle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Salare a piacere.
3. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere, il sale e il pepe. Aggiungere l'uovo e la birra e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
4. Immergere i filetti di merluzzo nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti. Scolarli con una schiumarola e metterli su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Salare a piacere.
5. Servire i filetti di merluzzo e le patate fritte insieme, accompagnati da una salsa a piacere.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta a chi segue una dieta vegana, si può sostituire il merluzzo con del tofu o del seitan e l'uovo con un sostituto vegano. Per renderla adatta a chi segue una dieta celiaca, si può utilizzare della farina di riso o di mais al posto della farina di frumento.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 22g

Questa ricetta è originaria del Regno Unito ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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