Flan di carote

Calorie Calorie: 120

Flan di carote

Flan di carote

Ingredienti:
- 500g di carote
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Burro per ungere gli stampini

Procedimento:
1. Pelate le carote e tagliatele a rondelle sottili. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolate le carote e frullatele con un mixer fino ad ottenere una purea liscia.
3. In una ciotola, sbattete le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungete la purea di carote e mescolate bene.
4. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
5. Imburrate degli stampini per flan e versate il composto di carote all'interno.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché i flan saranno dorati in superficie.
7. Sfornate e lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e la panna con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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