Flan di Grana con funghi finferli

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Flan di Grana con funghi finferli

Flan di Grana con funghi finferli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di Grana Padano grattugiato
- 200 ml di panna fresca
- 4 uova
- 200 g di funghi finferli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare il Grana Padano grattugiato con la panna fresca e le uova. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Versare il composto in 4 stampini da flan precedentemente imburrati e infarinati. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

3. Nel frattempo, pulire i funghi finferli e tagliarli a pezzetti. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva. Aggiungere i funghi finferli e farli cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere e il prezzemolo tritato.

4. Sformare i flan di Grana Padano su un piatto da portata e servirli con i funghi finferli come contorno.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 16 g
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

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