Fracosta di manzo in crosta

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Fracosta di manzo in crosta

Fracosta di manzo in crosta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fracoste di manzo
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 50g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i funghi champignon e tagliandoli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

2. In una padella, fate sciogliere il burro con l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Fate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete i funghi e continuate a cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e dorati. Regolate di sale e pepe.

3. Prendete le fracoste di manzo e cuocetele in una padella antiaderente per circa 3-4 minuti per lato, in modo da sigillarle e renderle croccanti all'esterno ma morbide all'interno. Regolate di sale e pepe.

4. Stendete la pasta sfoglia su una spianatoia infarinata e tagliatela in 4 rettangoli abbastanza grandi da poter avvolgere le fracoste di manzo.

5. Prendete ogni rettangolo di pasta sfoglia e farcite con una porzione di funghi champignon. Adagiate sopra la fracosta di manzo sigillata e chiudete la pasta sfoglia a pacchetto, sigillando bene i bordi.

6. Sbattete l'uovo in una ciotola e spennellate la superficie dei pacchetti di pasta sfoglia.

7. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 18g
Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia
Regionale: No

Buon appetito!

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