Frittata agli spinaci

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120

Frittata agli spinaci

Frittata agli spinaci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 200 g di spinaci freschi
- 1 cipolla
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare gli spinaci e tagliarli a pezzetti.
2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
3. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere gli spinaci e farli cuocere per qualche minuto, finché saranno appassiti.
5. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
6. Aggiungere gli spinaci alle uova sbattute e mescolare bene.
7. Versare il composto nella padella con la cipolla e gli spinaci e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché la frittata sarà dorata.
8. Girare la frittata con l'aiuto di un coperchio e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
9. Servire la frittata calda o fredda.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il parmigiano con del formaggio vegano o con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 10 g

Paese di origine: Italia. La frittata agli spinaci è un piatto tipico della cucina italiana.

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