Frittata ai frutti di mare

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Frittata ai frutti di mare

Frittata ai frutti di mare

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 200g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberetti)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una padella antiaderente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto, finché si aprono le cozze e le vongole.

3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

4. Aggiungere i frutti di mare alla ciotola con le uova e mescolare bene.

5. Versare il composto nella padella con un filo d'olio extravergine di oliva e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché la frittata si solidifica.

6. Girare la frittata aiutandosi con un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5-10 minuti.

7. Servire la frittata ai frutti di mare calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine. Inoltre, è ricca di proteine e vitamine del gruppo B. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti