Frittata ai ravanelli

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata ai ravanelli

Frittata ai ravanelli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i ravanelli eliminando le foglie e le radici, quindi tagliarli a rondelle sottili.
2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
3. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla nell'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i ravanelli e farli cuocere per qualche minuto, finché saranno morbidi.
5. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
6. Aggiungere le uova alla padella con i ravanelli e cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché la frittata sarà dorata da entrambi i lati.
7. Servire calda o fredda.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire le uova con del tofu o dell'impasto di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina del Nord Italia.

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