Frittata al forno di coste verdi

Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata al forno di coste verdi

Frittata al forno di coste verdi

Ingredienti:
- 6 uova
- 200g di coste verdi
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire le coste verdi, eliminando le parti dure e tagliandole a pezzetti.
3. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere le coste verdi e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
5. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
6. Aggiungere le coste verdi alle uova sbattute e mescolare bene.
7. Versare il composto in una teglia da forno precedentemente unta con un filo d'olio extravergine di oliva.
8. Infornare per circa 20-25 minuti, finché la frittata sarà dorata in superficie.
9. Servire calda o fredda.

Questa frittata al forno di coste verdi può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-35 minuti.

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