Frittata alla pizzaiola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Frittata alla pizzaiola

Frittata alla pizzaiola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 2 pomodori maturi
- 1 mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di origano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i pomodori a cubetti e la mozzarella a dadini.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere la mozzarella e l'origano e far cuocere per altri 2 minuti.
5. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
6. Versare le uova nella padella con i pomodori e la mozzarella.
7. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.
8. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e far cuocere per altri 5 minuti.
9. Servire calda o fredda.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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