Frittata con farina di ceci

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata con farina di ceci

Frittata con farina di ceci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova
- 50 g di farina di ceci
- 50 ml di acqua
- 1/2 cipolla
- 1 zucchina
- 1 peperone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con la farina di ceci e l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete sale e pepe a piacere.

2. Affettate la cipolla, la zucchina e il peperone e metteteli da parte.

3. In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure. Fatele cuocere per qualche minuto, finché non saranno morbide.

4. Versate il composto di uova e farina di ceci nella padella con le verdure e mescolate bene.

5. Fate cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché non sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.

6. Servite la frittata calda o fredda, a seconda dei gusti.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 8 g

La frittata con farina di ceci è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci.

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