Frittata con fiori di zucca

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata con fiori di zucca

Frittata con fiori di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fiori di zucca
- 4 uova
- 50 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e i gambi.
2. In una ciotola sbattere le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
3. Aggiungere i fiori di zucca alla ciotola e mescolare delicatamente.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e versare il composto di uova e fiori di zucca.
5. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girando la frittata a metà cottura con l'aiuto di un coperchio o di un piatto.
6. Servire la frittata calda o fredda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 3 g
- Proteine: 9 g

La frittata con fiori di zucca è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina campana.

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