Frittata con il lesso

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata con il lesso

Frittata con il lesso

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 200 g di lesso (manzo o vitello)
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il lesso tagliato a cubetti e farlo saltare per qualche minuto.

3. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

4. Versare le uova nella padella con il lesso e la cipolla, mescolare bene e cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti.

5. Quando la frittata si sarà rappresa sulla parte inferiore, girarla con l'aiuto di un coperchio o di un piatto e cuocere l'altra parte per altri 5-7 minuti.

6. Servire la frittata calda o fredda, a seconda dei gusti.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e aggiungere un po' di curcuma per dare il colore giallo tipico della frittata.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

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