Frittata con patate

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittata con patate

Frittata con patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 6 uova
- 1 cipolla
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate finemente la cipolla.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete le patate e la cipolla. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Aggiungete le patate e la cipolla alle uova sbattute e mescolate bene.
5. In una padella antiaderente, fate scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva e versate il composto di uova e patate.
6. Fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
7. Quando la frittata è dorata da entrambi i lati, spegnete il fuoco e servite calda o fredda.

Questa frittata con patate può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il parmigiano con del lievito alimentare.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 6 g

La frittata con patate è un piatto tipico della cucina italiana e può essere considerata una specialità regionale in molte parti del paese.

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