Frittata con patate, pancetta e cipolle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 170 kcal

Frittata con patate, pancetta e cipolle

Frittata con patate, pancetta e cipolle

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 2 patate medie
- 100 g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla media
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate finemente la cipolla.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta con un filo di olio extravergine di oliva per qualche minuto.
3. Aggiungete le patate e la cipolla e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Versate le uova nella padella con le patate e la pancetta e mescolate delicatamente.
6. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché la frittata non sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.
7. Con l'aiuto di un piatto, capovolgete la frittata e fatela cuocere per altri 2-3 minuti.
8. Servite la frittata calda o a temperatura ambiente.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non è adatta a vegani e persone con intolleranze al lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 9 g
- Proteine: 9 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina italiana)

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