Frittata con pesto e pomodori

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittata con pesto e pomodori

Frittata con pesto e pomodori

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova
- 2 cucchiai di pesto
- 4 pomodori
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i pomodori a cubetti e metterli da parte.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il pesto, il sale e il pepe.

3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. Versare le uova nella padella e distribuire i pomodori sopra.

5. Cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, o finché la superficie risulta asciutta.

6. Con l'aiuto di un coperchio o di un piatto, girare la frittata e cuocere l'altro lato per altri 2-3 minuti.

7. Servire la frittata calda o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 3g

La frittata con pesto e pomodori è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire le uova con del tofu. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà.

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