Frittata di albumi

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 50 kcal

Frittata di albumi

Frittata di Albumi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 6 albumi d'uovo
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare a cubetti la zucchina, la cipolla e il pomodoro.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere la zucchina, la cipolla e il pomodoro e far cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere gli albumi d'uovo precedentemente sbattuti con un pizzico di sale e pepe.
5. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, finché la frittata risulta dorata.
6. Servire calda.

Questa frittata di albumi è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Inoltre, è priva di lattosio e glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia.

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