Frittata di carciofi al forno

Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata di carciofi al forno

Frittata di carciofi al forno

Ingredienti:
- 6 uova
- 4 carciofi
- 1 cipolla
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fette sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere i carciofi alle uova sbattute e mescolare bene.
6. Versare il composto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata.
7. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la frittata sarà dorata in superficie.
8. Servire calda o fredda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 7 g

La frittata di carciofi al forno è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di tempo totale.

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