Frittata di cipolle di Tropea

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittata di cipolle di Tropea

Frittata di cipolle di Tropea

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 2 cipolle di Tropea
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciate le cipolle di Tropea e tagliatele a fette sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle. Fatele cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbide e leggermente dorate.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Aggiungete le cipolle alle uova sbattute e mescolate bene.
5. Versate il composto nella padella antiaderente e cuocete a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché la frittata non sarà dorata sulla parte inferiore.
6. Girate la frittata con l'aiuto di un coperchio o di un piatto e cuocete l'altra parte per altri 5-7 minuti.
7. Servite la frittata di cipolle di Tropea calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 10 g

La frittata di cipolle di Tropea è una specialità della cucina calabrese, in particolare della città di Tropea.

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