Frittata di fagiolini

Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata di fagiolini

Frittata di fagiolini

Ingredienti:
- 300g di fagiolini
- 6 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali, lavarli e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti.
2. In una padella antiaderente far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i fagiolini scolati e saltarli per qualche minuto.
4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Versare le uova nella padella con i fagiolini e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.
6. Girare la frittata aiutandosi con un piatto e cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
7. Servire la frittata di fagiolini calda o fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g

La frittata di fagiolini è un piatto tipico della cucina italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti