Frittata di fave

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata di fave

Frittata di fave

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di fave fresche
- 4 uova
- 1 cipolla
- 50 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciare le fave e lessarle in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le fave alla padella e farle saltare per qualche minuto.

4. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

5. Versare le uova nella padella con le fave e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.

6. Girare la frittata con l'aiuto di un coperchio e cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.

7. Servire la frittata di fave calda o fredda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 7 g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti