Frittata di finferli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120

Frittata di finferli

Frittata di finferli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 200g di finferli freschi
- 4 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i finferli con un panno umido e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella antiaderente far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere i finferli e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, finché saranno morbidi.
4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere i finferli alle uova sbattute e mescolare bene.
6. Versare il composto nella padella con un filo d'olio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché la frittata sarà dorata.
7. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
8. Servire calda o fredda.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il parmigiano con del formaggio vegano o con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 9g

La frittata di finferli è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Lombardia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti