Frittata di funghi

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Frittata di funghi

Frittata di Funghi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 300g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e dorati.
5. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
6. Aggiungere i funghi alle uova sbattute e mescolare bene.
7. Versare il composto nella padella con la cipolla e i funghi e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché la frittata sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.
8. Girare la frittata con l'aiuto di un coperchio o di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
9. Servire la frittata di funghi calda o fredda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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