Frittata di mazzancolle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Frittata di mazzancolle

Frittata di mazzancolle

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di mazzancolle
- 6 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il carapace. Lavare e asciugare bene.

2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le mazzancolle e farle cuocere per 5 minuti.

4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

5. Aggiungere le mazzancolle alle uova sbattute e mescolare bene.

6. Versare il composto nella padella con un filo d'olio extravergine di oliva e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.

7. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.

8. Servire la frittata di mazzancolle calda o fredda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, contiene circa 150 calorie per 100 grammi di prodotto finito. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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