Frittata di ortiche

Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata di ortiche

Frittata di ortiche

Ingredienti:
- 300g di ortiche fresche
- 4 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare le ortiche e sbollentarle in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarle e strizzarle bene per eliminare l'acqua in eccesso.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere lo spicchio d'aglio in un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le ortiche e farle saltare per qualche minuto.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere le ortiche alle uova sbattute e mescolare bene.
6. Versare il composto nella padella con un filo d'olio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando la frittata sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.
7. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
8. Servire la frittata di ortiche calda o fredda.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti