Frittata di pane

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittata di pane

Frittata di pane

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 200 g di pane raffermo
- 50 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il latte e lasciarlo ammorbidire per qualche minuto.

2. In una padella antiaderente, far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio.

3. Aggiungere il pane ammorbidito alla padella e farlo saltare per qualche minuto.

4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

5. Versare le uova nella padella con il pane e mescolare bene.

6. Cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, coprendo la padella con un coperchio.

7. Quando la frittata è dorata da entrambi i lati, servirla calda.

Questa frittata di pane può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il latte e il parmigiano con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 10 g

La frittata di pane è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina povera del Sud Italia.

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