Frittata di patate arrosto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittata di patate arrosto

Frittata di patate arrosto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 500 g di patate arrosto
- 1 cipolla
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le patate arrosto a cubetti e tritare finemente la cipolla.
2. In una padella antiaderente, far rosolare la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le patate arrosto e farle saltare per qualche minuto.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Versare le uova nella padella con le patate e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando la frittata sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.
6. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5-10 minuti.
7. Servire la frittata di patate arrosto calda o fredda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina italiana)

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