Frittata di pomodori

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata di pomodori

Frittata di pomodori

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i pomodori a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, far rosolare la cipolla con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori e far cuocere per 5 minuti.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Versare le uova nella padella con i pomodori e la cipolla.
6. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
7. Quando la frittata è dorata sotto, girarla con l'aiuto di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
8. Servire calda o fredda.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 3 g
- Proteine: 9 g

La frittata di pomodori è adatta a vegetariani e celiaci.

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