Frittata di ricotta

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittata di ricotta

Frittata di ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

2. Aggiungere la ricotta e mescolare bene.

3. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.

4. Versare il composto di uova e ricotta nella padella e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girando la frittata a metà cottura.

5. Servire calda o fredda.

Questa frittata di ricotta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 10 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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