Frittata di verdure in padella

Calorie Calorie: 120

Frittata di verdure in padella

Frittata di verdure in padella

Ingredienti:
- 4 uova
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere le verdure e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
5. Versare le uova nella padella con le verdure e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché la frittata sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.
6. Con l'aiuto di un coperchio o di un piatto, girare la frittata e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Servire calda o fredda.

Questa frittata di verdure in padella può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g

La frittata di verdure in padella è un piatto tipico della cucina italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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