Frittata funghi chiodini e menta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata funghi chiodini e menta

Frittata funghi chiodini e menta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 200g di funghi chiodini
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi chiodini e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, finché saranno morbidi e dorati.
4. Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
5. Tritare finemente la menta e aggiungerla alle uova.
6. Quando i funghi saranno pronti, rimuovere lo spicchio d'aglio e versare le uova nella padella.
7. Cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché sarà dorata e cotta anche nella parte superiore.
8. Girare la frittata con l'aiuto di un coperchio o di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
9. Servire la frittata calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (ricetta regionale della Lombardia)

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