Frittata Margherita

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata Margherita

Frittata Margherita

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 2 pomodori maturi
- 100g di mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i pomodori a cubetti e la mozzarella a dadini.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In una padella antiaderente far soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per qualche minuto.
5. Versare le uova sbattute nella padella e distribuire la mozzarella a dadini sulla superficie.
6. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.
7. Quando la frittata è cotta, farla scivolare su un piatto da portata e guarnire con foglie di basilico fresco.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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