Frittata primavera

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Frittata primavera

Frittata primavera

Frittata primavera

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 50 g di piselli
- 50 g di fagiolini
- 50 g di mais
- 50 g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire e tagliare a cubetti le verdure.

2. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio.

3. Aggiungere le verdure e farle cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

4. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

5. Versare le uova nella padella con le verdure e mescolare bene.

6. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere la frittata a fuoco basso per 10-15 minuti, finché la superficie sarà dorata.

7. Girare la frittata su un piatto e farla scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato.

8. Servire la frittata primavera calda o fredda.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 4 g
- Fibre: 1 g

La frittata primavera è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire le uova con del tofu. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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