Frittata ripiena

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150

Frittata ripiena

Frittata ripiena

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- 1 peperone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare a cubetti la cipolla, la zucchina e il peperone.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio.
3. Aggiungere la zucchina e il peperone e far cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti e far cuocere per altri 2 minuti.
5. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
6. Versare le uova nella padella con le verdure e il prosciutto cotto.
7. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.
8. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e far cuocere per altri 5 minuti.
9. Servire calda o fredda.

Questa frittata può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il prosciutto cotto con tofu affumicato e il formaggio grattugiato con formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regionale)

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