Frittata salsiccia e broccoli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Frittata salsiccia e broccoli

Frittata salsiccia e broccoli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 200g di salsiccia
- 200g di broccoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. Cuocerli in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolarli e farli raffreddare.

2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per 5-7 minuti.

3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

4. Aggiungere i broccoli e la salsiccia alle uova sbattute e mescolare bene.

5. Versare il composto nella padella antiaderente e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, coprendo con un coperchio.

6. Quando la frittata si sarà rappresa, girarla dall'altro lato e cuocere per altri 5-7 minuti.

7. Servire la frittata salsiccia e broccoli calda o fredda, a seconda dei gusti.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani, se si omette la salsiccia. Per i vegani, si può sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o con del lievito alimentare in scaglie. La frittata salsiccia e broccoli è senza glutine, ma è sempre importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di contaminazioni da glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 12g

La frittata salsiccia e broccoli è una ricetta tipica della cucina italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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