Frittata senza uova con verdure

Calorie Calorie: 105 kcal

Frittata senza uova con verdure

Frittata senza uova con verdure

Ingredienti:
- 200g di farina di ceci
- 400ml di acqua
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 carota
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Tritare finemente la cipolla e tagliare a cubetti le verdure.
3. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere le verdure e far cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
5. Aggiungere il composto di farina di ceci e acqua nella padella con le verdure e mescolare bene.
6. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, fino a quando la frittata sarà dorata e cotta.
7. Servire calda o fredda, a piacere.

Questa frittata senza uova con verdure è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. È anche priva di lattosio e glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 5,2g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 13,5g
- Fibre: 3,2g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti