Frittatine al pomodoro

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittatine al pomodoro

Frittatine al pomodoro

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 2 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.
2. In una padella antiaderente, far rosolare l'aglio nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio, finché non si saranno ammorbiditi.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere i pomodori alle uova sbattute e mescolare bene.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva.
7. Versare il composto di uova e pomodori nella padella e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, finché la frittatina non si sarà rappresa.
8. Girare la frittatina con l'aiuto di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
9. Servire le frittatine al pomodoro calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti