Frittatine ripiene

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Frittatine ripiene

Frittatine ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

2. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e aggiungerlo al composto di uova.

3. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e versare il composto di uova.

4. Cuocere la frittata a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girandola a metà cottura.

5. Una volta cotta, far raffreddare la frittata e tagliarla a quadrati.

6. Prendere ogni quadrato di frittata e farcirla con un po' di prosciutto cotto.

7. Richiudere la frittatina a portafoglio e chiuderla con uno stuzzicadenti.

8. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e cuocere le frittatine ripiene per circa 5 minuti, girandole delicatamente.

9. Servire le frittatine ripiene calde o tiepide.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina campana.

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