Frittelle croccanti di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Frittelle croccanti di patate

Frittelle croccanti di patate

Frittelle croccanti di patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 1 uovo
- 50g di farina
- 50g di pangrattato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.
3. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e aggiungeteli alle patate schiacciate. Aggiungete anche l'uovo, la farina, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
4. Formate delle palline con l'impasto e schiacciatele leggermente per formare delle frittelle.
5. Scaldate l'olio extravergine di oliva in una padella e friggete le frittelle fino a quando saranno dorate e croccanti.
6. Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servite le frittelle calde come antipasto o contorno.

Queste frittelle di patate sono adatte anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 22g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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