Frittelle di pesce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Frittelle di pesce

Frittelle di pesce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di pesce misto (suggerisco merluzzo, salmone e gamberetti)
- 150g di farina 00
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. Pulire il pesce e tagliarlo a cubetti piccoli.

2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, il latte, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Aggiungere il pesce al composto e mescolare bene.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

5. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare il composto di pesce e farina e formare delle palline.

6. Friggere le frittelle di pesce nell'olio caldo fino a quando saranno dorate.

7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire le frittelle di pesce calde accompagnate da una salsa di pomodoro fresco.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pesce con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e può essere considerata regionale, in quanto è molto diffusa soprattutto nelle regioni costiere.

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