Frittelle di ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Frittelle di ricotta

Frittelle di ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di ricotta
- 2 uova
- 50 g di farina
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, la farina, lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

3. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e friggerle nell'olio caldo, fino a doratura.

4. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

5. Spolverizzare le frittelle con zucchero a velo e servire calde.

Queste frittelle di ricotta sono adatte anche per i vegetariani e i celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di frittelle di ricotta contengono circa 250 calorie, 15 grammi di grassi, 20 grammi di carboidrati e 10 grammi di proteine. Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza.

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