Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Ecco la ricetta per preparare un delizioso fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt:

Ingredienti:
- 300g di calamari freschi
- 300g di gamberi freschi
- 200g di farina 00
- 200ml di birra chiara
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- sale q.b.
- olio di semi di arachide per friggere
- 100g di maionese
- 100g di yogurt greco
- succo di limone q.b.

Procedimento:
1. Pulire i calamari e i gamberi, eliminando le parti non commestibili e lavandoli accuratamente sotto acqua corrente.
2. In una ciotola, mescolare la farina, la birra, l'uovo, il lievito e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.
4. Immergere i calamari e i gamberi nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
5. Scolare i fritti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Preparare la salsa mescolando la maionese, lo yogurt e il succo di limone.
7. Servire il fritto misto caldo accompagnato dalla salsa di maionese e yogurt.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci, purché si utilizzi una farina senza glutine. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100g di fritto misto di calamari e gamberi contengono circa 200 calorie, 15g di proteine, 20g di carboidrati e 6g di grassi. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. Questo piatto è originario dell'Italia e viene consumato in molte regioni del paese.

Vedi le ricette richieste da altri utenti