Fritto misto di pescato fresco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Fritto misto di pescato fresco

Fritto misto di pesce fresco

Ingredienti:
- 500g di pesce fresco misto (gamberi, calamari, triglie, etc.)
- 200g di farina 00
- 200g di fecola di patate
- 1 bicchiere di birra chiara
- 1 limone
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi di dimensioni simili.
2. In una ciotola, mescolare la farina, la fecola di patate e un pizzico di sale.
3. Aggiungere gradualmente la birra, mescolando con una frusta, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza grande da contenere tutto il pesce.
5. Passare i pezzi di pesce nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
6. Scolare il pesce su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire il fritto misto di pesce fresco caldo, accompagnato da spicchi di limone.

Il fritto misto di pesce fresco può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, assicurarsi che la farina e la fecola di patate utilizzate siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti