Fritto misto di pesce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Fritto misto di pesce

Fritto misto di pesce

Fritto misto di pesce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pesce misto (gamberi, calamari, totani, triglie, etc.)
- 200g di farina 00
- 200ml di birra chiara
- 1 uovo
- 1 limone
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi di dimensioni simili.

2. In una ciotola, mescolare la farina, la birra e l'uovo fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

3. Aggiungere il succo di mezzo limone e un pizzico di sale alla pastella.

4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza grande da contenere tutto il pesce.

5. Passare i pezzi di pesce nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.

6. Scolare il pesce su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire il fritto misto di pesce caldo, accompagnato da spicchi di limone e una spruzzata di sale.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 10g
Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)

Il fritto misto di pesce può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, non è adatto a chi soffre di intolleranze al glutine o al pesce.

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