Fritto misto di verdure e formaggi

Calorie Calorie: 180 kcal

Fritto misto di verdure e formaggi

Fritto misto di verdure e formaggi

Ingredienti:
- 200g di zucchine
- 200g di melanzane
- 200g di peperoni
- 200g di formaggio (mozzarella, provola, scamorza)
- 200g di farina
- 250ml di acqua frizzante
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine, le melanzane e i peperoni a rondelle sottili.
2. Tagliare il formaggio a cubetti.
3. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia.
4. Aggiungere un pizzico di sale alla pastella.
5. Scaldare l'olio in una padella.
6. Passare le verdure e il formaggio nella pastella e friggere in olio caldo fino a doratura.
7. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è sufficiente sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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