Frittura di calamari

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Frittura di calamari

Frittura di calamari

Frittura di Calamari

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di calamari freschi
- 200g di farina 00
- 200ml di acqua frizzante
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle di circa 1 cm di spessore.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

3. Scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.

4. Passare le rondelle di calamari nella pastella e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.

5. Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Salare i calamari e servirli caldi accompagnati da una fetta di limone.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pesce con dei fiori di zucca o delle zucchine tagliate a rondelle. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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