Frittura di calamari al lime

Calorie Calorie: 200 kcal

Frittura di calamari al lime

Frittura di calamari al lime

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 200g di farina 00
- 1 lime
- Olio di semi di arachide
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale e la scorza grattugiata del lime.
3. Passare le rondelle di calamari nella farina, eliminando l'eccesso.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
5. Quando l'olio è caldo, friggere le rondelle di calamari fino a quando saranno dorate e croccanti.
6. Scolare i calamari su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire la frittura di calamari al lime calda, accompagnata da spicchi di lime fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 12g

La frittura di calamari al lime è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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