Frittura di paranza

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Frittura di paranza

Frittura di paranza

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di paranza (gamberetti, calamari, seppie, triglie, etc.)
- 200g di farina 00
- 200ml di acqua frizzante
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire e lavare bene la paranza, eliminando eventuali parti non commestibili.

2. In una ciotola, mescolare la farina 00 con l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

3. Scaldare l'olio di semi di arachide in una padella abbastanza grande da contenere tutta la paranza.

4. Immergere la paranza nella pastella e friggere in olio caldo fino a doratura.

5. Scolare la frittura su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Salare a piacere e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g

La frittura di paranza è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della cucina mediterranea.

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