Frittura mista di paranza gamberi e calamari

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Frittura mista di paranza gamberi e calamari

Frittura mista di paranza gamberi e calamari

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di paranza (pesce misto)
- 300 g di calamari
- 300 g di gamberi
- 200 g di farina 00
- 200 ml di acqua frizzante
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i calamari e i gamberi, eliminando le parti interne e la testa. Tagliare i calamari a rondelle e lasciare interi i gamberi.

2. In una ciotola, mescolare la farina 00 con l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

3. Scaldare l'olio di semi di arachide in una padella abbastanza grande da contenere tutti i frutti di mare.

4. Passare i frutti di mare nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.

5. Scolare la frittura su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Salare leggermente la frittura e servirla calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 12 g

La frittura mista di paranza gamberi e calamari è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della cucina mediterranea.

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