Futomaki

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Futomaki

Futomaki

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di riso per sushi
- 4 fogli di alga nori
- 200 g di salmone fresco
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 4 bastoncini di surimi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di aceto di riso
- Wasabi q.b.
- Salsa di soia q.b.

Procedimento:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta più torbida. Cuocere il riso in una pentola con 500 ml di acqua per circa 15 minuti a fuoco medio. Una volta cotto, lasciarlo riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

3. Trasferire il riso in una ciotola di legno e aggiungere il condimento preparato in precedenza. Mescolare delicatamente il riso con una spatola di legno fino a quando risulta completamente condito.

4. Tagliare il salmone, l'avocado e il cetriolo a bastoncini sottili.

5. Disporre un foglio di alga nori sulla stuoia di bambù per sushi. Distribuire uniformemente il riso sulla superficie dell'alga, lasciando uno spazio di circa 2 cm sulla parte superiore.

6. Disporre i bastoncini di salmone, avocado, cetriolo e surimi sulla parte inferiore dell'alga.

7. Arrotolare la stuoia di bambù per sushi, premendo delicatamente con le mani per compattare il rotolo.

8. Tagliare il rotolo in 8 pezzi con un coltello affilato.

9. Servire il futomaki con wasabi e salsa di soia.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 4 g
Grassi: 1 g
Carboidrati: 24 g

Paese di origine: Giappone (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e vegani sostituendo il pesce con verdure come carote, peperoni e cetrioli. Per i celiaci, assicurarsi che il riso per sushi sia certificato senza glutine.

Vedi le ricette richieste da altri utenti